Co je Big Green Egg?

Big Green EggBig Green Egg je původem z Asie, kde tyto hliněné pece byly používány přes 3000 let pod názvem kamado. Po druhé světové válce si Američané tato vajíčka vozili hojně domů  a nakonec v roce 1976 vznikla ve státě Georgii společnost Big Green Egg, která tyto keramické pece dovedla k naprosté dokonalosti. 

V dnešní době, kdy rychle všechno utíká a plyne, si lidé chtějí co nejrychleji připravit grilování, opéct a pokecat s přáteli. Většinou chtějí mít gril co nejdříve nachystaný, otočit pouze knoflíkem od plynu nebo elektřiny a jít na věc. Jenže Big Green Egg je na uhlí, tak proč si ho vlastně kupovat? Proč se zdržovat přípravou uhlí, rozpalovat je a čekat, až bude připraveno ke grilování? Odpověď je velmi primitivní: Big Green Eggem nezískáváte pouze gril, ale celou paletu možností, jak nachystat různé druhy jídla. Chcete grilovat? OK, není problém. Chcete upéct pizzu? Jak snadné. Chcete upéct buchtu? Easy. Chcete udit? Můžete. Big Green Egg totiž umí tohle všechno a ještě víc. Je to prostě zahradní kuchyně v relativně malém, kompaktním balení.

Big Green Egg je pro lidi, kteří jsou závislí na grilování, kteří tráví léto připravováním jídel na ohni. Big Green Egg je pro gurmány a labužníky. 

Konstrukce Big Green Egg

Big Green Egg je vyroben z keramiky a ne jen ledajaké. Materiál byl vyvíjen společně s předními výrobci keramiky a experty na kompozitní materiály. Byla tak vyvinuta keramika nového druhu, původně vynalezena v NASA pro vesmírný program. Díky tomuto materiálu jsou Big Green Egg grily opatřeny jedinečnými izolačními vlastnostmi, akumulací směrem dovnitř vajíčka a excelentní generací tepla. Je úplně jedno, kolik stupňů je venku, v Big Green Egg si můžete jednoduše nastavit teplotu od 70 - 350 °C s přesností jednoho stupně. Níže se podívejme na řez Big Green Egg pecí:

Tvar Big Green Egg

Tvar vajíčka Big Green Egg rozhodně není sexy, ale je naprosto zásadní pro správnou funkci. Vejčitý tvar totiž zajišťuje nezbytný a konstantní průtok vzduchu uvnitř nádoby, který je důležitý pro rovnoměrné vaření a hoření uhlí.

Velikost Big Green Egg

Big Green Egg jsou nabízena v sedmi velikostech, od nejmenšího Mini přes MiniMax, Small, Medium, Large, XLarge a XXLarge. Velikost XXLarge je vhodná pro restaurace, které chtějí svým zákazníkům přinést neotřelé kulinářské zážitky. Srovnání velikostí naleznete níže v obrázku:

Zabudování a umístění Big Green Egg na zahradě

Big Green Egg ke svým vajíčkům nabízí dvě možnosti zabudování. Je možno dokoupit akátový stůl, nebo nerezový stůl, a nebo lze přikoupit stojan na kolečkách. Větší typy vajíček pak lze dovybavit o táhlo. Není ale problém vytvořit si vlastní prostor pro Big Green Egg a zabudovat jej třeba do zahradní kuchyně k pracovní desce.

Umístění BGE

Čím je Bigg Green Egg tak unikátní?

Vyrobeno v Americe

Big Green je z Ameriky

Big Green Egg je americká firma, která vyrábí kamado v Americe, ne někde v Asii nebo v zemích 3. světa, není to prostě Amerika vyráběná v Číně, je to čistě americký produkt. Za Vaše peníze dostanete nadstandardní kvalitu a kulinářské požitky pokaždé, co rozpálíte Big Green Egg.

Příslušenství Big Green Egg

Bez pořádného příslušenství by gril Big Green Egg byl pouze tuctovým grilem, proto nabízíme širokou paletu příslušenství, přes pánve, různé rošty, držáky na drůbež, držáky na žebra, pečící kameny, udící štěpky až po nářadí na pizzu. Úplně nejzákladnějším příslušenstvím je ConvEGGtor, o kterém se rozepíšeme níže.

ConvEGGtor

ConvEGGtorConvEGGtor je keramické příslušenství, které se používá k nepřímé přípravě jídel na BGE. Konstrukční řešení ConvEGGtoru zajišťuje dostatečné proudění vzduchu kolem jeho povrchu a tím zabraňuje přímému kontaktu jídla s ohněm. Efekt konvenční pece přináší větší variabilitu vašemu venkovnímu vaření.

ConvEGGtor můžete položit na horní vnitřní vložku nožičkami nahoru. Na ně lze jednoduše umístit grilovací mřížku, čímž změníte vaše BGE v konvenční pec. Za použití grilovací mřížky nebo V – roštu můžete připravovat jídla, která vyžadují pomalé pečení za nižších teplot jako např. hovězí pečeni, uzená žebírka a mnoho dalších. Čištění ConvEGGtoru je velice snadné, jelikož je samočistící. Ke zvýšení samočistícího efektu položte odkapávací pekáček na ConvEGGtor pod jídlo, aby zachytil odkapávající tuk či omáčku.

V Large BGE můžete připravovat i větší množství jídel současně. S ConvEGGtorem, roštem a přídavným skládacím roštem získáte více prostoru, než si dokážete představit. Díky efektu konvenční pece nemusíte jídlo otáčet. Vaření nikdy nebylo jednodušší!

Zkuste postavit ConvEGGtor na horní vnitřní vložku nožičkami dolů, položte na něj pečící kámen a sledujte, jak se vaše BGE změní v kamennou pec. Užijte si snadnou přípravu pizzy, chlebů, koláčků, jednoduše všeho, co se dá upéct. Pokud jste jednou zkusili čokoládové sušenky cookies upečené v BGE, již nebudete chtít obyčejnou troubu ani vidět!

ConvEGGtor

Shrnutí Big Green Egg

Výhody Nevýhody

+ kompaktní kuchyně na zahradu

- vyšší pořizovací cena

+ variabilita přípravy jídel

- delší čas na rozpálení

+ bohaté příslušenství

 

+ odolná konstrukce

 

+ stojany na kolečkách

 

+ může být celoročně venku

 

+ doba hoření

 

+ kvalitní výrobek

 

BGE